簡単レシピ

カナダポークのから揚げ、葱ソースかけ

カナダポークのから揚げ、葱ソースかけBy まみごん さん

開発ブロガーさんのコメント
葱ソースは早めに作っておくと、味が馴染んで美味しくなります。ビールのおつまみにも。ボリュームもたっぷりです。

4人分

カナダポーク バラ薄切り 300g
塩、こしょう、片栗粉 適量
揚げ油 適量
水菜 1/2束
   
【葱ソース】 (作りやすい分量)
長ねぎ 50g(みじん切り)
玉ねぎ 100g(みじん切り)
醤油 100cc
メープルシロップ 大さじ4
大さじ2
紹興酒 大さじ2

 

作り方

  • みじん切りにしたねぎ類を炒め、醤油、メープルシロップ、酢、紹興酒を加えて一煮立ちさせ、葱ソースを作っておく。
  • カナダポーク薄切りを半分にカットして塩、こしょうし、密閉袋に入れ少々置いておく。水菜は5cm幅に切っておく。
  • (2)に片栗粉を適量まぶして油で揚げる。カラッと上がったら油を切り、好みでこしょうをふる。
  • たっぷりの水菜の上に、食べやすい大きさにカットした(3)を盛り付け、食べる直前に葱ソースをかけていただく。