簡単レシピ

豚丼

豚丼By バリ猫さん

開発ブロガーさんのコメント
豚バラ肉はカリッと焼いてから甘辛のタレで煮込みます。
おかずにも丼ものにも・・・今風の丼もの用お弁当箱に詰めても。

2人分 調理時間15分

カナダ産ポーク バラ肉 200g
玉ねぎ 1/2個
塩こしょう 少々
温泉卵 2個分
白ネギ 1/2本
わけぎ 3本
   
◯ 醤油 大さじ2
◯ 砂糖 大さじ1
◯ みりん 大さじ1
◯ 酒 大さじ1
◯ 水 100ml
   
ご飯 適量

 

作り方

  • 玉ねぎ、白ネギは薄くスライスし、豚肉も食べやすい大きさに切る。わけぎは小口切りにする。
  • フライパンに豚肉を入れて(油なし)塩こしょうをふって焼く。豚肉は一旦取り出し、油は捨てる。
  • (2)のフライパンに玉ねぎを入れて炒め、白ネギを入れて炒め、(2)の豚肉を戻して○を加え煮る。
  • 器にご飯を盛り、(3)を乗せ温泉卵を乗せ、わけぎを散らす。

料理のポイント
豚バラ肉から出る油で揚げ焼きのように豚肉を焼く。あまりいじらないでしっかりめに焼いてから煮てください。