料理教室の先生のレシピ

和風ポークプルコギサンド

和風ポークプルコギサンド By 佐藤 美樹 先生
Foodish

開発料理家さんのコメント

青菜などと一緒に炒めると、ごはんに合う野菜たっぷりのおかずに。
レタスやサラダ菜で包んで食べても美味しく頂けます。

4人分

カナダポーク 細切れ 200g
玉ねぎ 50g
にんじん 30g
ごぼう 30g
しいたけ 1枚
れんこん 40g
   
【A】  
大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1

 

作り方

  • 玉ねぎ、しいたけ、れんこんは薄くスライス。にんじん、ごぼうは千切りにする。
  • 厚手のビニール袋に全ての材料を入れ、手で揉みこむ。10分おき、フライパンで焼く。
  • プルコギサンドを作る。ホットドックパンにバター、粒マスタードを塗り、レタス、しそ、プルコギを挟む。