料理教室の先生のレシピ

カナダポークばら肉とじゃがいものスープ煮

カナダポークばら肉とじゃがいものスープ煮 By ともなが あきよ 先生
いちばん気楽な、お菓子とおかずの教室

開発料理家さんのコメント

コクのあるカナダポークのバラ肉とホクホクのじゃがいもを煮込んだシンプルな料理です。一緒に大豆も入れて、簡単なのに満足感のある1品です。

2人分

カナダポーク ばら肉 100g
じゃがいも 2個
ダイズの水煮 50g
小さじ1/4〜
粗挽き黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
350ml

 

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、5㎜厚さに輪切りにする。カナダポークは食べやすい大きさに切り、大豆はサッと水洗いする。
  • 鍋に (1) のじゃがいもとカナダポーク、大豆を入れて、水を加える。蓋をして中火にかけ、煮立ったらアクを取りながらじゃがいもに火が通るまで煮込む。
  • じゃがいもがやわらかくなったら塩、で調味し、火を止める。器に盛りつけて、粗挽きこしょう、オリーブオイルをサッとかける。