カナダポークとねぎネギ味噌炒め
ねぎにはカナダポークの旨味をさらに高める効果が！どちらも疲労回復の効果があり、体調を崩しがちな季節の変わり目にぴったりです。
材料 4人分
- カナダポークロース薄切り
- 300g
- 長ねぎ
- 2本
- 青ねぎ
- 1/2束
- ごま油
- 大さじ2
- にんにく（薄切り）
- 1片分
- 【A】
- 味噌
- 大さじ3-4
- みりん・酒
- 各大さじ3
作り方
- カナダポークは5㎝幅に切る。長ねぎも5㎝幅に切り、青ねぎは小口切りにする。
- フライパンにごま油、にんにく、ねぎを入れて炒め、ねぎにしっかり焼き色がついたらカナダポークを加えて炒める。
- カナダポークにあらかた火が通ったらAを加えて炒めながら煮詰め、器に盛って青ねぎを盛る。
監修者プロフィール
浜田陽子氏生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。
TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。
ホームページ：http://www.coody-t.com/