カナダポーク de 和風つけ麺
開発ブロガー「ちゃぶ」さんのコメント
特に中華だしなどを加えなくてもカナダポークからおいしい出汁がでてくれるので、味わい深いスープになりました。脂が甘く感じてとっても美味しかったです。カナダポークをタップリ入れたチヂミもとても美味しくできました。
材料 4人分
- ラーメン
- 4玉
- カナダポーク バラ薄切り
- 100g
- にんにく、しょうが
- 1かけ
- メンマの水煮
- 50g
- 【つけ汁のベース】
- 水
- 500cc
- めんつゆ
- 200cc
- 米酢
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 【薬味】
- 小口ねぎ
- 数本
- ラー油、胡麻、刻み海苔
- お好みで
作り方
- ラーメンを茹でる。
- フライパンに軽くサラダ油を敷き、みじん切りのにんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
- そこにカナダポークを投入し、さらに水煮のメンマを加えて軽く炒める。
- (3)に水、めんつゆ、米酢、ごま油、塩を入れて一煮立ちさせ、盛り付け時に小口ねぎと胡麻を散らして出来上がり。