季節のレシピ

カナダポークのきんぴら

カナダポークのきんぴら

ポイント
肉質が国産豚によく似ているカナダポークは和食にもピッタリ!いつものきんぴらに加えてボリュームアップの一品に。

4人分

カナダポークロース厚切り 2枚
ごぼう 100g
にんじん 80g
ごま油 大さじ1~2
   
【A】  
砂糖 小さじ2
みりん・しょうゆ 各大さじ2
七味唐辛子 適量

 

作り方

  • カナダポークは8mm、ごぼうは縦4等分から斜め薄切りに、にんじんは細切りにする。
  • フライパンにごま油を熱し、(1)の材料をいれてよく炒める。
  • (2)に火が通ったらAを入れて混ぜながら炒め煮て、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
監修者プロフィール
浜田陽子氏
浜田陽子氏 生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。 TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。 ホームページ:http://www.coody-t.com/