カナダポークのきんぴら
肉質が国産豚によく似ているカナダポークは和食にもピッタリ！いつものきんぴらに加えてボリュームアップの一品に。
材料 4人分
- カナダポークロース厚切り
- 2枚
- ごぼう
- 100g
- にんじん
- 80g
- ごま油
- 大さじ1～2
- 【A】
- 砂糖
- 小さじ2
- みりん・しょうゆ
- 各大さじ2
- 七味唐辛子
- 適量
作り方
- カナダポークは8mm、ごぼうは縦4等分から斜め薄切りに、にんじんは細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、(1)の材料をいれてよく炒める。
- (2)に火が通ったらAを入れて混ぜながら炒め煮て、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
監修者プロフィール
浜田陽子氏生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。
TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。
ホームページ：http://www.coody-t.com/