レシピ

カナダポークのロール白菜

種を作る手間がないのでお手軽。カナダポークならではのバラ肉の旨みがたっぷり染み出るから、シンプルな味付けで楽しめます。

材料 4人分

カナダポークバラ薄切り
16枚(約250g)
白菜
1/4個(大きめの葉8枚)
【A】
600ml
固形スープ
2個
小さじ1
青梗菜
2株
刻みパセリ
適量

作り方

  1. 白菜8枚を熱湯で柔らかくなるまで茹でる。青梗菜は下の部分を切る。
  2. 水気を切った白菜を1枚ずつ広げ、その上にカナダポークを2枚ずつ並べて手前からきつめに巻く。
  3. 鍋に(2)を並べ、Aを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で10分煮る。
  4. 蓋をとり5~8分煮て、煮汁が2/3くらいになったらロール白菜だけ取り出し、青梗菜を入れてさっと煮て、器に(3)と(4)を盛りつけ、刻みパセリをあしらう。

監修者プロフィール

浜田陽子氏
生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。
TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。
ホームページ:http://www.coody-t.com/
Canada Pork
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