季節のレシピ

カナダポークのロール白菜

カナダポークのロール白菜

ポイント
種を作る手間がないのでお手軽。カナダポークならではのバラ肉の旨みがたっぷり染み出るから、シンプルな味付けで楽しめます。

4人分

カナダポークバラ薄切り 16枚(約250g)
白菜 1/4個(大きめの葉8枚)
   
【A】  
600ml
固形スープ 2個
小さじ1
   
青梗菜 2株
刻みパセリ 適量

 

作り方

  • 白菜8枚を熱湯で柔らかくなるまで茹でる。青梗菜は下の部分を切る。
  • 水気を切った白菜を1枚ずつ広げ、その上にカナダポークを2枚ずつ並べて手前からきつめに巻く。
  • 鍋に(2)を並べ、Aを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で10分煮る。
  • 蓋をとり5~8分煮て、煮汁が2/3くらいになったらロール白菜だけ取り出し、青梗菜を入れてさっと煮て、器に(3)と(4)を盛りつけ、刻みパセリをあしらう。
監修者プロフィール
浜田陽子氏
浜田陽子氏 生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。 TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。 ホームページ:http://www.coody-t.com/