カナダポークのロール白菜
種を作る手間がないのでお手軽。カナダポークならではのバラ肉の旨みがたっぷり染み出るから、シンプルな味付けで楽しめます。
材料 4人分
- カナダポークバラ薄切り
- 16枚（約250g）
- 白菜
- １/4個（大きめの葉8枚）
- 【A】
- 水
- 600ml
- 固形スープ
- 2個
- 塩
- 小さじ１
- 青梗菜
- 2株
- 刻みパセリ
- 適量
作り方
- 白菜8枚を熱湯で柔らかくなるまで茹でる。青梗菜は下の部分を切る。
- 水気を切った白菜を1枚ずつ広げ、その上にカナダポークを2枚ずつ並べて手前からきつめに巻く。
- 鍋に(2)を並べ、Aを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で10分煮る。
- 蓋をとり5～8分煮て、煮汁が2/3くらいになったらロール白菜だけ取り出し、青梗菜を入れてさっと煮て、器に(3)と(4)を盛りつけ、刻みパセリをあしらう。
監修者プロフィール
浜田陽子氏生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。
TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。
ホームページ：http://www.coody-t.com/