レシピ

材料　4人分

カナダポーク ももブロック

800g

じゃがいも

小200g

玉ねぎ

2個

にんじん

1本

オリーブオイル

適量

【Ａ】

塩

少々

こしょう

少々

白ワイン

大匙3

ハーブ

少々

オリーブオイル

大匙3

にんにくスライス

2かけ

【Ｂ】

パイナップル(スライス)

2枚

生ハム

4枚

ローズマリー

2本

ローリエ

4枚

トマト

1個

バジル

2本

作り方

1. カナダポークはフォークで刺し【Ａ】に漬け込む。1.5ｃｍ幅に切込みをいれて、【Ｂ】の食材をそれぞれはさむ。
2. じゃがいも、たまねぎ、にんじんは一口大に切る。
3. 耐熱器に②のカットしたじゃがいも、たまねぎ、にんにくをしき、①をのせてオリーブオイルをかけて220℃のオーブンで約30分焼く。上に焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。