季節のレシピ

カナダポークとねぎネギ味噌炒め

カナダポークとねぎネギ味噌炒め

ポイント
ねぎにはカナダポークの旨味をさらに高める効果が!どちらも疲労回復の効果があり、体調を崩しがちな季節の変わり目にぴったりです。

4人分

カナダポークロース薄切り 300g
長ねぎ 2本
青ねぎ 1/2束
ごま油 大さじ2
にんにく(薄切り) 1片分
   
【A】  
味噌 大さじ3-4
みりん・酒 各大さじ3

 

作り方

  • カナダポークは5㎝幅に切る。長ねぎも5㎝幅に切り、青ねぎは小口切りにする。
  • フライパンにごま油、にんにく、ねぎを入れて炒め、ねぎにしっかり焼き色がついたらカナダポークを加えて炒める。
  • カナダポークにあらかた火が通ったらAを加えて炒めながら煮詰め、器に盛って青ねぎを盛る。
監修者プロフィール
浜田陽子氏
浜田陽子氏 生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。 TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。 ホームページ:http://www.coody-t.com/