レシピ

カナダポークとねぎネギ味噌炒め

ねぎにはカナダポークの旨味をさらに高める効果が!どちらも疲労回復の効果があり、体調を崩しがちな季節の変わり目にぴったりです。

材料 4人分

カナダポークロース薄切り
300g
長ねぎ
2本
青ねぎ
1/2束
ごま油
大さじ2
にんにく(薄切り)
1片分
【A】
味噌
大さじ3-4
みりん・酒
各大さじ3

作り方

  1. カナダポークは5㎝幅に切る。長ねぎも5㎝幅に切り、青ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンにごま油、にんにく、ねぎを入れて炒め、ねぎにしっかり焼き色がついたらカナダポークを加えて炒める。
  3. カナダポークにあらかた火が通ったらAを加えて炒めながら煮詰め、器に盛って青ねぎを盛る。

監修者プロフィール

浜田陽子氏
生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。
TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。
ホームページ:http://www.coody-t.com/
Canada Pork
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