レシピ

カナダポークときのこの炊き込みピラフ

入れて炊くだけの簡単ピラフ。きのこ類とカナダポークの旨み成分は一緒に調理することで、美味を高めあう相乗効果がありますよ。

材料 4人分

カナダポークロース厚切り
3枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
しめじ
100g
しいたけ
3枚
固形スープ
3個
小さじ1/2
こしょう
少々
バター
20g
2合

作り方

  1. カナダポークは2㎝角、玉ねぎは1㎝角、にんじんは8mm角に切る。しめじは下の分を除き、しいたけは石突をとって4~6等分に切る。
  2. 米を洗って水を切り、炊飯器に入れて2合分の水(分量外)を入れる。
  3. (1)の具材を(2)の上におき、固形スープを手で粗く砕いてちらし、塩とこしょうもまんべんなくかける。1㎝角に切ったバターを全体にちらし、炊く。

監修者プロフィール

浜田陽子氏
生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。
TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。
ホームページ:http://www.coody-t.com/
Canada Pork
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