季節のレシピ

カナダポークときのこの炊き込みピラフ

カナダポークときのこの炊き込みピラフ

ポイント
入れて炊くだけの簡単ピラフ。きのこ類とカナダポークの旨み成分は一緒に調理することで、美味を高めあう相乗効果がありますよ。

4人分

カナダポークロース厚切り 3枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
しめじ 100g
しいたけ 3枚
固形スープ 3個
小さじ1/2
こしょう 少々
バター 20g
2合

 

作り方

  • カナダポークは2㎝角、玉ねぎは1㎝角、にんじんは8mm角に切る。しめじは下の分を除き、しいたけは石突をとって4~6等分に切る。
  • 米を洗って水を切り、炊飯器に入れて2合分の水(分量外)を入れる。
  • (1)の具材を(2)の上におき、固形スープを手で粗く砕いてちらし、塩とこしょうもまんべんなくかける。1㎝角に切ったバターを全体にちらし、炊く。
監修者プロフィール
浜田陽子氏
浜田陽子氏 生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。 TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。 ホームページ:http://www.coody-t.com/