レシピ

材料　4人分

豚バラ肉の厚切り

200g × 2枚

塩、こしょう

少々

【合わせ調味料】

メープルシロップ、バルサミコ、醤油

各大さじ1杯

バター（ない場合は上記を煮詰める）

10g

【添え物】

お好みの野菜

適量

作り方

1. 豚バラ肉は、厚さ2cmの厚切りにカットして、筋切りの要領でナイフを入れる。
2. (1)に塩・こしょうで下味をして、フライパンで両面焼き色をつける。
   この際、フライ返しで押さえながら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
3. 焼き色が付いたところで、【合わせ調味料】を入れて味をつける。
4. (3)をお皿に取り出し、ラップをしないで電子レンジで2分間調理。
5. (3)の合わせ調味料にバターを入れ、余熱で溶かしてソースとする。
6. 器に野菜と一口大に切ったお肉を盛り付け、ソースをかけて仕上げる。