カナダポークと春野菜の塩昆布炒め
カナダポークのイノシン酸と塩昆布のグルタミン酸。これらのうま味成分は一緒に調理することで相乗効果でさらに美味しくなります！
材料 4人分
- カナダポークロース厚切り
- 3枚
- 新キャベツ
- 150g
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- スナップエンドウ
- 10本
- ごま油
- 大1～2
- 塩昆布
- 20g
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
- カナダポークとキャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは6等分のくし型に切り、スナップエンドウは筋を取って開く。
- フライパンにごま油を熱し、カナダポークを炒めて塩・こしょうで軽めに調味する。
- ②を取り出してごま油を熱し、①の野菜を炒め、火が通ったら②と塩昆布を入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
監修者プロフィール
浜田陽子氏生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。
TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。
ホームページ：http://www.coody-t.com/