季節のレシピ

カナダポークと春野菜の塩昆布炒め

カナダポークと春野菜の塩昆布炒め

ポイント
カナダポークのイノシン酸と塩昆布のグルタミン酸。これらのうま味成分は一緒に調理することで相乗効果でさらに美味しくなります!

4人分

カナダポークロース厚切り 3枚
新キャベツ 150g
新玉ねぎ 1/2個
スナップエンドウ 10本
ごま油 大1~2
塩昆布 20g
塩・こしょう 少々

 

作り方

  • カナダポークとキャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは6等分のくし型に切り、スナップエンドウは筋を取って開く。
  • フライパンにごま油を熱し、カナダポークを炒めて塩・こしょうで軽めに調味する。
  • (2)を取り出してごま油を熱し、(1)の野菜を炒め、火が通ったら②と塩昆布を入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
監修者プロフィール
浜田陽子氏
浜田陽子氏 生活習慣病、食育、ダイエットを専門分野とし、「心と体においしいレシピ」を提案する。 TV出演、雑誌、Webへのレシピ監修、セミナー等、幅広く活躍。産能大学で栄養学の講師も務める。㈱Studio coody代表取締役。同オフィススタジオにて「スタジオコーディーキッズクッキング」を主宰。2児の母。 ホームページ:http://www.coody-t.com/