レシピ

材料　4人分

カナダポーク　しゃぶしゃぶ用スライス（バラ・ロース等）

400g

ポン酢

適量

つけ合せの生野菜
（きゅうり、人参、もやし、トマトなどお好みで）

適宜

好みのたれ（ポン酢、ごまだれ等）

適宜

作り方

1. 鍋にお湯を沸騰させ、水を少量入れて80°Cぐらいにする。
2. しゃぶしゃぶ用のカナダポークを一気に入れ、1分ほどで色が変わったら、ザルにあげる。
3. 肉が温かいうちに、ポン酢で下味をつける。（ここがポイント！）
4. 生野菜の上に（3）をのせ、好みのたれを添える。