レシピ

材料　4人分

カナダポーク ばら肉

600g

五穀米

150g

赤ピーマン

2個

ミニチンゲンサイ

8本

【Ａ】

豆鼓（トウチ）

大匙1

オイスターソース

大匙1と1/2

にんにく

みじん1かけ

しょうが

みじん1かけ

赤唐辛子

輪切り1本分

しょうゆ

大匙2

酒

大匙2

砂糖

大匙1

ごま油

大匙1

作り方

1. 豚ばら肉は食べやすく切り、【Ａ】を混ぜたものをまぶしてしばらくおく。
2. 器に洗った五穀米をしき、(1)をのせ、強火の蒸し器で約30分蒸す。
3. 仕上げに赤ピーマン、ミニチンゲンサイをのせ、さっと火を通す。