簡単レシピ

カナダポークで黒酢酢豚

カナダポークで黒酢酢豚By 銀座OL さん

開発ブロガーさんのコメント
お肉に片栗粉がまぶしてあるから、タレを入れると自然ととろみがつきます。カナダポークは臭みもないし、実は国産豚よりお手頃価格...っていうのが何よりもポイント高し!

2人分

カナダポーク厚切りロース 2枚(約300g)
玉ねぎ 3/4個
黄パプリカ 1/4個
赤パプリカ 1/4個
ニンジン 1/2本
ピーマン 1個半
サラダ油 適量
片栗粉 適量
   
【タレ】
黒酢 大さじ2
蜂蜜 大さじ2~3
醤油 大さじ1
大さじ1
大さじ2
オイスターソース 小さじ1

 

作り方

  • カナダポーク厚切りロースを、軽く塩麹で下味を付けて冷蔵庫で2~3時間程度おく。
  • タレをあわせておく。
  • 一口大にカットした肉に片栗粉を軽くまぶす。
  • 少々多めの油で野菜を下炒めし、野菜の色が鮮やかになったら、片栗粉を落とした肉を入れて、炒めるように焼きこむ。
  • 肉に火が通ったら、タレを入れて手早く絡める。