カナダポークと大根のヘルシー和風サラダ仕立て
開発ブロガー「ローズミント」さんのコメント
さらにヘルシーにする為、バラ肉を茹でて冷水に取って脂を落としました。ここまでしても、カナダポークはちゃんと柔らかくてジューシーで、ちょっと驚きました(・ω・)/
材料 4人分
- カナダポーク バラ薄切り
- 150g
- 大根
- 10cm程度
- 小ネギ
- 2本
- 【自家製ダレ】
- 醤油
- 大さじ2
- 柚子こしょう
- 小さじ2
- レモン果汁
- 小さじ1
作り方
- 沸騰したお湯で豚バラ肉をサッと色が変わる程度に茹でて冷水に取り、キッチンペーパーで水気と余分な脂を拭く。
- 大根は千切りにして、冷水につけてシャキッとさせてから水気を切っておく。
- 醤油、柚子こしょう、レモン果汁を合わせておく。
- 大根の千切りの上に(1)のカナダポークを乗せ、小ネギを散らす。茹で豚で大根をくるっと巻いて、自家製ダレにつけて頂く。